En tous les cas, le principal collaborateur de José Ramírez III sera Andrés Segovia. Il lui montrera, depuis leur rencontre en 1952, le chemin à suivre, grâce à ses sages critiques, ses demandes et ses rares approbations. Le Maître était extrêmement exigeant quant à son choix d’instrument pour son usage. En 1960, José va construire une guitare dans laquelle il rassemblera tout le travail de ses recherches depuis toutes ses années, en ajoutant aussi bien quelques nouvelles idées en rapport avec la grosseur du bois, l’asymétrie de la structure interne, masse vibrante tout comme sa barre transversale…Lorsque Segovia essayera cette nouvelle guitare, il nous communiquera son souhait de vouloir la garder pour un temps. Il partira avec en tournée pour l’Australie en 1961. Celle ci est la premier d’une grande liste de guitares construite par Ramírez jouée en concert par Andrés Segovia. Il changera ses guitares au fur et a mesure que les techniques de constructions s’améliorait.
C’est la grande période d’expansion, due à la croissante popularité de nos guitares dans le monde entier, qui commence. José déménagera l’atelier à la rue Général margallo, mais laissant comme magasin l’ancien atelier de la rue Concepción Jeronima nº2. Dans ce nouvel atelier il formera plusieurs luthiers de façon à pouvoir faire face à la demande accrue. Plus tard, en 1970-71, il déménagera une nouvelle fois, ce sera dans un plus grand espace dont il aura besoin d’avoir son atelier. Il formera davantage d’officiers vu la liste d’attente des guitares qui dépassaient les 2 ans. Cependant, et contrairement à ce que l’on a cru à cette époque, l’atelier ne deviendra jamais une usine. Il y avait des machines qui servait à effectuer les tàches les plus lourdes, tel le découpage de grande planche de bois. En aucun cas ces machines servaient à remplacer le délicat travail d’artisan. Le nombre d’officier augmentait mais chacun réalisait ses propres tâches de 4 guitares du début jusqu'à la fin. Ceci était réalisé selon la méthode traditionnelle de construction artisanale.
En 1971, le magasin de la rue Concepción Jerónima 2 fermera pour re-ouvrire ses portes dans un plus grand espace. Ce sera en face au numéro 5 de la même rue. Parmi les distinctions obtenues par lui, on pourra citer : la médaille d’or de la Société de Guitares de Chicago en 1962, la médaille de bronze de la chambre de commerce de Madrid, la médaille d’Or de « l ‘artisan exemplaire » du syndicat des artisans de Madrid (en 1972) ; Il sera aussi nommé en 1968 membre honoraire du centre culturel de guitare de Rome, et membre d’honneur de musique à Compostelle en 1983. Aussi il obtiendra en 1987 le Diapason d’Or du Ministère de l’Education en France.
De toutes ses distinctions obtenues, celle qu’il chérira le plus sera une lettre dédiée de Andrés Segovia oú il témoigne l’apport réalisé par José lui reconnaissant la valeur de son œuvre.
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